Viande anti-gaspi, charcuterie moche : les astuces pour acheter de la qualité à petits prix
Le gaspillage alimentaire constitue un enjeu crucial dans nos sociétés. De nouvelles solutions existent et permettent aux consommateurs de sauver des produits de qualité à moindre coût. La viande anti-gaspi et la charcuterie “moche” en sont des exemples. Mais quels sont ces produits et d’où viennent t-ils ? Prix’Miam vous livre ses différentes astuces pour acheter de la qualité à petits prix.
La viande anti-gaspi, la charcuterie "moche", qu'est-ce que c'est ?
La viande anti-gaspi et la charcuterie “moche” sont des produits écartés des circuits traditionnels de distribution pour des raisons esthétiques ou parce qu’ils sont proches de leur date de péremption.
La viande anti-gaspi est de la viande fraîche ayant une date de péremption proche et tout à fait consommable. Il est même possible de congeler cette viande pour prolonger sa conservation.
Vous connaissez les fruits et légumes moches ? Et bien, la charcuterie moche, c’est le même principe. C’est une charcuterie qui ne répond pas aux standards esthétiques des marques et des distributeurs (forme irrégulière, fausses coupes…).
Ces produits, vendus moins chers dans nos magasins, permettent aux consommateurs d’acheter de la viande et des produits de charcuterie de qualité à petits prix tout en participant à la réduction du gaspillage alimentaire.
Prix'Miam : une solution pour acheter de la viande anti-gaspi
De nombreuses initiatives se développent pour diminuer le gaspillage alimentaire. Prix’Miam figure parmi les solutions anti-gaspi et nous sommes fiers de répondre à cette noble mission de nourrir le plus grand nombre à petits prix.
Le concept est simple : en s’associant à des producteurs, une coopérative d’éleveurs, des fabricants alimentaires, nous remettons en circuit les produits écartés par les marques, nous récupérons les surproductions pour vous les proposer à des prix réduits. Venir chez Prix’Miam, c’est sauver des produits tout en faisant des économies.
Et pour maximiser les chances d’un produit d’être sauvé, nous travaillons en partenariat avec l’application anti-gaspi J’y Go. Cette application nous permet de mettre en ligne des paniers anti-gaspi composés de viandes et de charcuterie en date du jour à prix mini.
Comment conserver sa viande anti-gaspi ?
La viande anti-gaspi est une excellente opportunité pour consommer de la viande à prix réduit. Cependant, il est essentiel de bien la conserver au réfrigérateur jusqu’à sa date de péremption ou pendant plusieurs mois au congélateur.
Chez Prix’Miam, nos viandes peuvent être congelées (sauf mention contraire sur l’emballage). Toutes nos viandes sont présentées sous-vide, vous pouvez les mettre directement au congélateur sans emballage supplémentaire.
Une dernière petite astuce : notez sur l’emballage la date de congélation pour bien gérer la rotation de vos stocks. La viande congelée se conserve généralement jusqu’à 12 mois mais cela peut varier selon le type et la coupe. Par exemple, de la viande hachée se conserve 1 à 2 mois alors qu’un rôti peut se conserver jusqu’à 12 mois au congélateur sans problème.
Nous vous donnons rendez-vous très vite dans l’un de nos magasins anti-gaspi Prix’Miam !
